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| 描述 | L-抗坏血酸是一种有效的还原剂和抗氧化剂。 |
|---|
| 密度 | 2.0±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 552.7±50.0 °C at 760 mmHg |
| 熔点 | 190-194 °C (dec.) |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 分子量 | 176.124 |
| 闪点 | 238.2±23.6 °C |
| 精确质量 | 176.032089 |
| PSA | 107.22000 |
| LogP | -2.41 |
| 外观性状 | 白色至非常淡黄色结晶粉末 |
| 蒸汽压 | 0.0±3.4 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.711 |
| 储存条件 | 棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。 |
| 稳定性 | 1.在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化,其水溶液不稳定,很快氧化成脱氢抗坏血酸,尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化,遇光、热、铁和铜等金属离子均会加速氧化,能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂,贮存日久色变深,成不同程度的浅黄色。半数致死量(小鼠,静脉)LC50:518mg/kg. 2.遇空气和加热都易引起变质, 在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下, 在水溶液中迅速变质, 是强还原剂. 3. 存在于烟气中。 4. 广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。 |
| 水溶解性 | 333 g/L (20 ºC) |

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